CHEF DE RANG CONFIRME

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Nous recherchons UN(e) CHEF DE RANG CONFIRME(e)F/H

Poste à pourvoir dès que possible

CDI - 35h/semaine hebdo - Travail le week-end et jours fériés par planning tournant, horaires de jour et de nuit

Convention collective des Casinos

Salaire mensuel : 2250 € brut - pour 169 heures mensuelles
Avantages : mutuelle société - prise en charge par la société de 90 % de la cotisation

Formation : CAP - Brevet Professionnel ou BAC Pro

Expérience équivalente souhaitée

? Mise en place

- Dresser les tables, préparer les carcasses en fonction des réservations

- Mettre en place des consoles de service, des buffets

- Participer à la mise en place de la cave du jour et du bar

- Nettoyer les locaux et le matériel, vérifier la propreté de la vaisselle et des couverts

? Accueil et prise des commandes

- Etablir, présenter les additions et informer sur le programme de fidélité

- Effectuer et vérifier les opérations d’encaissement

- Raccompagner les clients et remettre les vestiaires

? Compétences techniques

- Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité

- Respecter les étapes du service

- Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme

- Appliquer les consignes d’hygiène et de sécurité

- Assurer la totalité d’un service en salle depuis l’arrivée du client jusqu’à son départ sans incident

- Garantir la qualité du service rendu

- Placer le client au centre de son activité et de sa mission

? Compétences relationnelles et comportementales

- Etre souriant, disponible, discret et agréable

- Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu’un langage adapté

- Adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise

- S’adapter à la diversité des clientèles

- Veiller au bien-être du client